Unter Anleitung der erfahrenen Sushi-Workshopleiterin Mi Kim lernen die Telnehmer und Teilnehmerinnen verschiedene Reissorten kennen, präparieren Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse und produzieren selber verschiedene Sushi-Arten.
Kulinarium Basel
Das Kulinarium in der Markthalle Basel hat sich ganz dem savoir-vivre verschrieben: Der Fähigkeit, besser zu essen - und zu leben! Es bietet Gelegenheit, diese Fähigkeit lustvoll zu entwickeln im Rahmen von Vorträgen, Degustationen, kulinarischen Workshops, Kochhappenings rund um das Thema Essen und Trinken. Ein reichhaltiges Jahresprogramm schafft regelmässige Gelegenheit für Essgenuss, kulinarische Entdeckungen und spannende Gespräche. Als schweizweit einmalige Institution will das Kulinarium Basel aber auch Kontakte und Kreationen initiieren zwischen kulinarischem Alltag, Gastronomie, Kunst und Wissenschaft.
